跟二姨妈学做寿司

时间:2021-04-07 09:45

  今天,二姨妈教我做寿司,我开心极了。
  我先来给大家说一下材料,寿司的馅料非常多样,有:紫菜、米饭、香菇、黄瓜、生菜、海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋等等。
  开始做了,将米饭放至旁边凉一下蟹柳放进沸水锅中烫一下,捞出来和火腿肠、黄瓜一起切成细粒,鸡蛋皮切成差不多15厘米长、1厘米宽的条形,另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与米饭拌匀。
  把海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上米饭,再用手掌立着在米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料,最后将抹有辣酱的生菜叶放在米饭上。
  将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上一些米饭封口,然后将饭卷横切成7个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌,我品尝着自己做的寿司,心里像吃了巧克力一样甜!